全國中小學(xué)食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”覆蓋率達到98.5%

記者從25日在浙江杭州召開的全國中小學(xué)校園食品安全和膳食經(jīng)費管理現(xiàn)場推進會上獲悉，自2024年“校園餐”專項整治開展以來，全國各地共投入103億元改善學(xué)校食堂，“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”覆蓋率已達到98.5%。

“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”通過視頻監(jiān)控和互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，對學(xué)校食堂后廚進行實時直播，就餐區(qū)可現(xiàn)場觀看，有權(quán)限的監(jiān)管人員可實時查看廚房環(huán)境衛(wèi)生、食品加工操作等情況，助力提升校園食品安全治理水平。教育部相關(guān)負責(zé)人表示，全國還開展學(xué)校食堂管理人員及從業(yè)人員培訓(xùn)達433萬人次，各地學(xué)校食堂保障條件和管理水平明顯提升。

記者從推進會上了解到，2025年深化“校園餐”專項整治將夯實中小學(xué)校主體責(zé)任，重點強化校長“第一責(zé)任人”意識;狠抓制度落實，緊盯食材采購、配送、查驗、貯存、加工制作等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，嚴(yán)格執(zhí)行經(jīng)費管理制度，健全安全風(fēng)險防控體系;暢通師生意見反映和投訴機制，推動中小學(xué)校普遍成立膳食監(jiān)督家長委員會，強化家長監(jiān)督作用。

在保障與應(yīng)急處置體系建設(shè)方面，教育部將督促指導(dǎo)各地教育行政部門積極爭取地方財政支持，持續(xù)加大學(xué)校食堂資金和設(shè)施設(shè)備投入，加強人員培訓(xùn)，推進學(xué)校食品安全信息化建設(shè);完善應(yīng)急預(yù)案，強化風(fēng)險動態(tài)感知，提升應(yīng)急處置能力，一旦發(fā)生校園食品安全突發(fā)事件將提級管理，高效穩(wěn)妥處置，對相關(guān)人員嚴(yán)肅追責(zé)問責(zé)。