鐵皮石斛煲雞湯的功效是什么？做鐵皮石斛雞湯要注意什么？

鐵皮石斛煲雞湯的功效是什么

益胃生津

鐵皮石斛具有益胃陰，生津液的功效，可以補(bǔ)充人體內(nèi)血、精、津、液等，其中的有效成分可以促進(jìn)胃液分泌，增強(qiáng)腸胃蠕動(dòng)，促進(jìn)腸胃消化，對(duì)于常見(jiàn)的幽門(mén)螺旋桿菌還有一定的抑制作用;雞肉味甘，性微溫，可補(bǔ)腎填髓，鐵皮石斛煲雞湯可以幫助緩解便秘癥狀，維護(hù)腸胃健康。

滋陰降火

鐵皮石斛具有滋腎陰，降虛火的功效，可以用于治療腎陰虧虛諸癥，鐵皮石斛雞湯對(duì)于治療骨蒸潮熱、盜汗、腰膝酸軟等癥均有一定幫助作用。

增強(qiáng)體質(zhì)

鐵皮石斛中含有的多糖類(lèi)物質(zhì)可以幫助增強(qiáng)巨噬細(xì)胞的吞噬功能，增強(qiáng)淋巴細(xì)胞的增殖及分化，幫助增強(qiáng)免疫細(xì)胞的免疫功能，雞肉中富含蛋白質(zhì)，消化率高，極易被人體吸收，具有增強(qiáng)體力，強(qiáng)壯身體的作用，所以鐵皮石斛煲雞湯可以在一定程度上增強(qiáng)人體體質(zhì)。

明亮眼睛

中醫(yī)認(rèn)為腎為目之主，腎中精氣的盛衰與視覺(jué)好壞有密切關(guān)系，鐵皮石斛與雞肉均有補(bǔ)腎益精的功效，且鐵皮石斛中的有效成分可以阻止半乳糖所致的白內(nèi)障晶體中醛糖還原酶、多元醇脫氫酶的活性異常變化，所以鐵皮石斛煲雞湯可以有助于防治老年人白內(nèi)障和保護(hù)少兒視力。

降糖降脂

鐵皮石斛中的有效成分可以增強(qiáng)體內(nèi)胰島素的活性，幫助降低體內(nèi)血糖水平;還可以幫助促進(jìn)血液循環(huán)，擴(kuò)張血管，降低血液中膽固醇和甘油三脂的含量，幫助降低血脂，多以鐵皮石斛煲雞湯可以對(duì)于高血糖、高血脂有一定的輔助治療作用。

延緩衰老

鐵皮石斛中的有效成分能夠提高人體超氧化物歧化酶水平，幫助降低機(jī)體氧化功能，抑制氧化反應(yīng)，所以鐵皮石斛雞湯可以起到一定的延緩衰老的作用。

做鐵皮石斛雞湯要注意什么

1、用量要注意

一般建議鐵皮石斛的用量為6-12克左右，用量過(guò)少，無(wú)法達(dá)到預(yù)期療效，用量過(guò)大會(huì)加重肝腎負(fù)擔(dān)，不利于身體健康，且鐵皮石斛性偏寒，過(guò)量可能會(huì)導(dǎo)致便溏、腹瀉等不適癥狀。

2、煎煮時(shí)間

鐵皮石斛一般建議煎煮30分鐘左右為佳，鐵皮石斛比較耐煎煮，需要較長(zhǎng)時(shí)間才能發(fā)揮其藥效，煎煮時(shí)間過(guò)短，其藥效無(wú)法完全析出，達(dá)不到預(yù)想的療效。

哪些人不適宜吃鐵皮石斛雞湯

1、病早期陰未傷者

在病情初期，還沒(méi)有出現(xiàn)大渴、大汗等陰液損失的情況時(shí)不宜服用鐵皮石斛，因?yàn)殍F皮石斛滋陰功效較強(qiáng)，病早期患者服用反而會(huì)滋陰太過(guò)而導(dǎo)致病情加重。

2、濕溫病未化燥者

濕溫病未化燥者指的是有頭暈頭脹、胸悶、小便不利等濕溫病癥狀，但尚未出現(xiàn)燥熱癥狀者不宜服用鐵皮石斛，因?yàn)殍F皮石斛具有滋陰功效，服之，可能導(dǎo)致滋陰過(guò)度，使?jié)駵匕Y狀加重，而導(dǎo)致病情遲遲不愈。

3、脾胃虛寒者

有脘腹脹滿、便溏泄瀉等脾胃虛寒者不宜服用鐵皮石斛，因?yàn)殍F皮石斛味甘偏寒，服之可能會(huì)導(dǎo)致不適癥狀加重。