2023-03-21 07:57:25 來源：中國焦點(diǎn)日報(bào)網(wǎng)
醬肉包子的做法
材料：肉末、油、面團(tuán)、雞精、蔥。
步驟：
1、鍋中下油，待油溫七成熱是下肉沫炒散，然后放入甜醬、白糖、一點(diǎn)點(diǎn)鹽和少許雞精翻炒一會，然后放入黃蔥稍微炒一下盛出備用。
2、將發(fā)酵好的面團(tuán)取出排出空氣，搓成條分成一個(gè)個(gè)的小面團(tuán)。
3、將面團(tuán)搟成面皮后包入內(nèi)餡，收口后放入蒸鍋，冷水上屜開大火 ，蒸至水開后轉(zhuǎn)中火蒸10分鐘即可出鍋。
醬肉包子餡怎么做
1、準(zhǔn)備材料：五花肉、姜末2茶匙、白胡椒粉、醬油 、甜面醬 、油。
2、先將五花肉整塊放入煮鍋中，不加任何調(diào)料，用中火白水煮30分鐘至熟透。略晾涼，在案板上剁碎。
3、然后大火加熱鍋中的油，加入熟的五花肉碎和姜末，翻炒一分鐘，調(diào)入醬油。改中火，調(diào)入白胡椒粉和白砂糖，翻炒1分鐘。
4、最后將甜面醬放入炒鍋里翻炒均勻，迅速將醬肉餡離火，盛出晾涼。
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