帶皮五花肉怎么炸好吃?
材料：帶皮五花肉、花生油、食鹽、八角、桂皮、香料、白砂糖、味極鮮、料酒
步驟：
1、將五花肉洗凈，然后切成大塊，放進鍋里，加入料酒、食鹽、味極鮮、 八角、香葉、桂皮、姜片，一起煮，等到五花肉熟了后，撈起來;
2、用牙簽在豬皮上扎洞，然后涂上白醋;
3、起油鍋，放進五花肉，炸到變色成金黃色，然后撈起，切成小塊，撒上白糖，淋上少量的味極鮮即可。
溫馨提示：如果想把豬皮炸酥，用牙簽在豬皮上扎洞，涂上白醋這兩個步驟很關鍵，這樣再炸的豬皮更加香脆。
帶皮五花肉怎么處理?
帶皮的五花肉要先把豬皮上是毛處理干凈，可以用刀子刮，這部分的毛不是很多，比較容易處理。然后準備一個專門洗生肉的盤子，放進盤子里面認認真真用手搓洗幾遍。記得這個盤子要和洗青菜的盤子分開。
提醒大家的是，錯誤的做法就是放在洗龍頭下面直接用清水沖洗，這樣不但洗不徹底，而且細菌會隨著水花飛濺到水槽、案板、菜刀等地方，造成更大面積的細菌污染。
營業執照公示信息