哪些菜能降膽固醇？膽固醇高是什么原因？

1.蘋果：因富含果膠、纖維素和維生素C，有非常好的降脂作用。如果每天吃兩個蘋果，堅持一個月，大多數人血液中的低密度脂蛋白膽固醇(對心血管有害)會降低，對心血管有益的高密度脂蛋白膽固醇水平則會升高。

2.茶：含有咖啡因與茶多酚，有提神、強心、利尿、降脂之功能。經常飲茶，可以防止人體內膽固醇的升高。

3.胡蘿卜：富含果膠酸鈣，它與膽汁酸發生化學反應后從大便中排出。身體要產生膽汁酸勢必會動用血液中的膽固醇，從而促使血液中膽固醇的水平降低。

4.玉米：含有豐富的鈣、磷、硒和卵磷脂、維生素E等，具有降低血清膽固醇的作用。

5.牡蠣：富含鋅及牛磺酸等，尤其是牛磺酸可促進膽固醇分解，有助于降低血脂水平。

6.杏仁：膽固醇水平正常或稍高的人，可以用杏仁取代其膳食中的低營養密度食品，達到降低血液膽固醇并保持心臟健康的目的。

7.海帶：含豐富的牛磺酸，可降低血壓及膽汁中的膽固醇;含食物纖維褐藻酸，也可以抑制膽固醇的吸收，促進排泄。

8.大蒜：能減少肝臟合成膽固醇。每天只需吃3瓣大蒜，便可有效降低有害膽固醇的水平，使有益膽固醇升高，降低心臟病的發病率。

9.牛奶：含較多的鈣質，能抑制體內膽固醇合成酶的活性，也可減少人體對膽固醇的吸收。

以上這是種蔬果都能夠幫助降低膽固醇，經常需要應酬的人平時可以多吃這些食物，消除體內脂肪，讓身體恢復健康。

10.蜜橘：含有豐富的維生素C，多吃可以提高肝臟解毒能力，加速膽固醇轉化，降低血脂。

膽固醇高是什么原因

造成膽固醇升高的原因：第一、遺傳因素，如家族性高膽固醇血癥，身體對膽固醇的清除功能障礙造成的。第二、年齡因素，隨年齡增長，身體對膽固醇的清除能力會逐漸下降。第三、飲食因素，過多進食動物內臟、魚籽、蝦籽、蟹黃等含膽固醇高的食物，或長期高熱量飲食，都可以造成膽固醇升高。第四、體重因素，超重或肥胖都可以增加低密度脂蛋白膽固醇的濃度。隨體重減輕，低密度脂蛋白膽固醇也會逐漸降低。第五、體力活動減少，運動可以減少膽固醇的合成，可以升高高密度脂蛋白膽固醇。第六、精神壓力，長期精神壓力可引起膽固醇升高。另外不健康的生活方式，如吸煙、飲酒、生活不規律，都會造成高膽固醇血癥。